Noedelsoep met kip en cashewnoten (hoofdgerecht)

Ingrediënten

  • stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • ½ rode peper
  • 1 kipfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 300 gram roerbakgroente
  • ¼ kippenbouillontablet met minder zout
  • 150 gram volkoren noedels
  • 50 gram taugé - naar eigen keuze
  • 40 gram ongezouten cashewnoten
  • citroensap - naar eigen keuze

  Print dit recept

Toegevoegd: 19 maart 2020

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 550 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Schil het stukje gemberwortel en snijd het heel fijn.
  • 2
    Verwijder van de rode peper de pitjes. Snijd de peper klein.
  • 3
    Snijd de kipfilet in blokjes.
  • 4
    Bak de kip met de gember en de peper in de hete olie gaar en bruin.
  • 5
    Bak de roerbakgroente kort mee.
  • 6
    Voeg 400 ml water met het stukje bouillontablet toe en kook de soep een paar minuten.
  • 7
    Was de taugé .
  • 8
    Voeg de noedels toe en laat de noedels gaar worden volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 9
    Warm de laatste minuut de taugé mee.
  • 10
    Hak de cashewnoten grof.
  • 11
    Maak de soep op smaak met wat citroensap.
  • 12
    Strooi aan tafel de cashewnoten erover.

  Print dit recept

Toegevoegd: 19 maart 2020

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 550kcal.

Noedelsoep met kip en cashewnoten (hoofdgerecht)

Ingrediënten

  • stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • ½ rode peper
  • 1 kipfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 300 gram roerbakgroente
  • ¼ kippenbouillontablet met minder zout
  • 150 gram volkoren noedels
  • 50 gram taugé - naar eigen keuze
  • 40 gram ongezouten cashewnoten
  • citroensap - naar eigen keuze

Bereidingswijze

  • 1
    Schil het stukje gemberwortel en snijd het heel fijn.
  • 2
    Verwijder van de rode peper de pitjes. Snijd de peper klein.
  • 3
    Snijd de kipfilet in blokjes.
  • 4
    Bak de kip met de gember en de peper in de hete olie gaar en bruin.
  • 5
    Bak de roerbakgroente kort mee.
  • 6
    Voeg 400 ml water met het stukje bouillontablet toe en kook de soep een paar minuten.
  • 7
    Was de taugé .
  • 8
    Voeg de noedels toe en laat de noedels gaar worden volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 9
    Warm de laatste minuut de taugé mee.
  • 10
    Hak de cashewnoten grof.
  • 11
    Maak de soep op smaak met wat citroensap.
  • 12
    Strooi aan tafel de cashewnoten erover.