Rösti met kruidendip

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 400 gram vastkokende aardappelen
  • ½ gedroogd pepertje
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • Kruidendip 10 gram verse kruiden, zoals bieslook, dille en peterselie. 100 gram magere Griekse of halfvolle yoghurt.

Toegevoegd: 10 oktober 2020

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 375 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en rasp hem boven een grote kom.
  • 2
    Schil de aardappelen en rasp ze grof boven de kom met de ui en druk het vocht uit met een vork.
  • 3
    Verkruimel het stukje peper boven de geraspte aardappelen. Meng dit goed door elkaar.
  • 4
    Verwarm 2 eetlepels margarine in een grote koekenpan met een antiaanbaklaag. Voeg de aardappelmassa toe en druk dit met een spatel of lepel goed aan.
  • 5
    Bak de aardappelen met een deksel op de pan in ca. 15 minuten gaar en goudgeel.
  • 6
    Keer de rösti eventueel met behulp van een deksel of groot bord en bak de andere kant goudgeel.
  • 7
    Kruidendip: Was de kruiden en knip ze klein. Klop de kruiden door de yoghurt.
  • 8
    Serveer de kruidendip, bij de rösti.
  • 9
    Bron: voedingscentrum

Tip van FraMari

Rösti lekkers met varkensvlees reepjes, kipfilet of met zalm en snijbonen.

Toegevoegd: 10 oktober 2020

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 375kcal.

Rösti met kruidendip

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 400 gram vastkokende aardappelen
  • ½ gedroogd pepertje
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • Kruidendip 10 gram verse kruiden, zoals bieslook, dille en peterselie. 100 gram magere Griekse of halfvolle yoghurt.

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en rasp hem boven een grote kom.
  • 2
    Schil de aardappelen en rasp ze grof boven de kom met de ui en druk het vocht uit met een vork.
  • 3
    Verkruimel het stukje peper boven de geraspte aardappelen. Meng dit goed door elkaar.
  • 4
    Verwarm 2 eetlepels margarine in een grote koekenpan met een antiaanbaklaag. Voeg de aardappelmassa toe en druk dit met een spatel of lepel goed aan.
  • 5
    Bak de aardappelen met een deksel op de pan in ca. 15 minuten gaar en goudgeel.
  • 6
    Keer de rösti eventueel met behulp van een deksel of groot bord en bak de andere kant goudgeel.
  • 7
    Kruidendip: Was de kruiden en knip ze klein. Klop de kruiden door de yoghurt.
  • 8
    Serveer de kruidendip, bij de rösti.
  • 9
    Bron: voedingscentrum

Tip van FraMari

Rösti lekkers met varkensvlees reepjes, kipfilet of met zalm en snijbonen.