Sotosoep | Framari Recepten

Ingrediënten

Toegevoegd: 23 januari 2019

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 145 kcal.

Deze heerlijke maaltijdsoep wordt ook wel gezien als hét nationale gerecht van Indonesië.

1
Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
2
Was de tomaat en snijd hem in stukjes.
3
Was de sereh en schil het stuk gemberwortel.
4
Neem het vel van de kippenbout.
5
Doe de kippenbout met de ui, de knoflook, de tomaat, de hele of halve stengel sereh, het stuk gemberwortel, de sambal en de peperkorrels in een pan en voeg 400 ml water toe. Breng dit aan de kook en laat de kip in 50 minuten of langer gaar koken.
6
Neem de kip uit de pan en pluk het vlees in stukjes van het bot.
7
Zeef de bouillon. Breng de bouillon met de kip weer aan de kook.
8
Was de selderij en de taugé. Snijd de selderij klein.
9
Roer de taugé door de soep en warm even mee. Strooi er de selderij over.

Verdeel noedels over de kommen en giet de soep erover. Als de noedels zachter worden, kun je er wat rode peper en verse koriander over stooien.

Toegevoegd: 23 januari 2019

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 145kcal.

Deze heerlijke maaltijdsoep wordt ook wel gezien als hét nationale gerecht van Indonesië.

1
Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
2
Was de tomaat en snijd hem in stukjes.
3
Was de sereh en schil het stuk gemberwortel.
4
Neem het vel van de kippenbout.
5
Doe de kippenbout met de ui, de knoflook, de tomaat, de hele of halve stengel sereh, het stuk gemberwortel, de sambal en de peperkorrels in een pan en voeg 400 ml water toe. Breng dit aan de kook en laat de kip in 50 minuten of langer gaar koken.
6
Neem de kip uit de pan en pluk het vlees in stukjes van het bot.
7
Zeef de bouillon. Breng de bouillon met de kip weer aan de kook.
8
Was de selderij en de taugé. Snijd de selderij klein.
9
Roer de taugé door de soep en warm even mee. Strooi er de selderij over.

Verdeel noedels over de kommen en giet de soep erover. Als de noedels zachter worden, kun je er wat rode peper en verse koriander over stooien.