Ingrediënten

  • ½ - ui
  • 1 kleine venkelknol
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 3 takjes - peterselie
  • 20 gram geraspte kaas, 30+ belegen
  • 250 ml water

Materialen

  • Staafmixer

Toegevoegd: 20 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 95 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en snijd klein.
  • 2
    Maak de venkel schoon en snijd hem in repen.
  • 3
    Bewaar het fijne venkelgroen voor garnering.
  • 4
    Was de peterselie en snijd klein.
  • 5
    Bak de ui in de margarine glazig.
  • 6
    Bak de venkel kort mee.
  • 7
    Voeg het water en het stukje bouillontablet toe en kook de venkel in 20 minuten gaar.
  • 8
    Pureer de soep met een staafmixer fijn.
  • 9
    Warm de soep weer goed door en breng op smaak met de peterselie en wat peper.
  • 10
    Garneer met het venkelgroen en de geraspte kaas.
  • 11
    Bron: Voedingscentrum

Toegevoegd: 20 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 95kcal.

Ingrediënten

  • ½ - ui
  • 1 kleine venkelknol
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 3 takjes - peterselie
  • 20 gram geraspte kaas, 30+ belegen
  • 250 ml water

Materialen

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en snijd klein.
  • 2
    Maak de venkel schoon en snijd hem in repen.
  • 3
    Bewaar het fijne venkelgroen voor garnering.
  • 4
    Was de peterselie en snijd klein.
  • 5
    Bak de ui in de margarine glazig.
  • 6
    Bak de venkel kort mee.
  • 7
    Voeg het water en het stukje bouillontablet toe en kook de venkel in 20 minuten gaar.
  • 8
    Pureer de soep met een staafmixer fijn.
  • 9
    Warm de soep weer goed door en breng op smaak met de peterselie en wat peper.
  • 10
    Garneer met het venkelgroen en de geraspte kaas.
  • 11
    Bron: Voedingscentrum