Zalmmousse

Ingrediënten

  • Gelatine – 3 blaadjes
  • Zalm – 1 blikje van 240 gram (in stukjes)
  • Mayonaise – 3 eetlepels
  • Tomatenketchup – 2 eetlepels
  • Water – ½ dl. (niet laten koken)
  • Slagroom – 1 dl. (stijfgeklopt)
  • Citroensap – 2 theelepels
  • Zout – snufje
  • Peper – snufje
  • Garnalen – naar eigen smaak
  • Dille – 4 takjes
Zalmmousse

  Print dit recept

Toegevoegd: 29 december 2014

Aantal personen: 4 tot 6

Recept van: Carlien

Bereidingswijze

  • 1
    Leg 3 blaadjes gelatine in een kom met koud water; laat ze weken.
  • 2
    Open 1 blikje zalm van 240 gram en giet het vocht eruit. Ontdoe de zalm van graten en vel.
  • 3
    Voeg 3 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels tomatenketchup toe. Prak alles fijn met een vork.
  • 4
    Doe het in de blender, maak het fijn.
  • 5
    Verwarm een ½ dl water; laat het niet koken. Doe de gelatine (uitgeknepen) bij het warme water en roer tot het opgelost is. Laten afkoelen; het mag nog niet dik worden.
  • 6
    Klop 1 dl. slagroom stijf. Meng er de opgeloste gelatine, de zalmpuree, 2 theelepels citroensap, een snufje zout en een snufje peper door.
  • 7
    Schep de zalmmousse in een bakje of schaaltjes. Laat 6 uur opstijven.
  • 8
    Garneren kan met wat garnalen en een takje dille.

  Print dit recept

Toegevoegd: 29 december 2014

Aantal personen: 4 tot 6

Recept van: Carlien

Zalmmousse

Ingrediënten

  • Gelatine – 3 blaadjes
  • Zalm – 1 blikje van 240 gram (in stukjes)
  • Mayonaise – 3 eetlepels
  • Tomatenketchup – 2 eetlepels
  • Water – ½ dl. (niet laten koken)
  • Slagroom – 1 dl. (stijfgeklopt)
  • Citroensap – 2 theelepels
  • Zout – snufje
  • Peper – snufje
  • Garnalen – naar eigen smaak
  • Dille – 4 takjes

Bereidingswijze

  • 1
    Leg 3 blaadjes gelatine in een kom met koud water; laat ze weken.
  • 2
    Open 1 blikje zalm van 240 gram en giet het vocht eruit. Ontdoe de zalm van graten en vel.
  • 3
    Voeg 3 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels tomatenketchup toe. Prak alles fijn met een vork.
  • 4
    Doe het in de blender, maak het fijn.
  • 5
    Verwarm een ½ dl water; laat het niet koken. Doe de gelatine (uitgeknepen) bij het warme water en roer tot het opgelost is. Laten afkoelen; het mag nog niet dik worden.
  • 6
    Klop 1 dl. slagroom stijf. Meng er de opgeloste gelatine, de zalmpuree, 2 theelepels citroensap, een snufje zout en een snufje peper door.
  • 7
    Schep de zalmmousse in een bakje of schaaltjes. Laat 6 uur opstijven.
  • 8
    Garneren kan met wat garnalen en een takje dille.
Zalmmousse