Zoete tomatensoep

Ingrediënten

  • 1 stuk Zonnatura bouillonblokje met tuinkruiden
  • 50 gram gedroogde abrikozen (ongezwavelde abrikozen)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 beetje peper
  • 1 stuk rode paprika
  • 400 gram tomaten
  • 1 stuk ui
  • 7,5 gram verse dragon
  • 500 ml water
  • 1 beetje zout

  Print dit recept

Toegevoegd: 3 april 2024

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 160 kcal.

Recept van: Supersnel en Gezond

Bereidingswijze

  • 1
    Doe als eerste het water in de waterkoker.
  • 2
    Snijd de ui in halve maantjes en hak de knoflook fijn.
  • 3
    Doe de olijfolie in een hoge pan en zet deze op het vuur.
  • 4
    Fruit de ui en knoflook in de olijfolie.
  • 5
    Snijd ondertussen de paprika in grove blokjes en de tomaten in partjes.
  • 6
    Weeg de hoeveelheid gedroogde abrikozen af.
  • 7
    Zodra de ui glazig wordt kun je de paprika, tomaten en gedroogde abrikozen toevoegen.
  • 8
    Hussel dit even goed en voeg het kokende water toe samen met het bouillonblokje.
  • 9
    Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het een paar minuten doorkoken.
  • 10
    Pluk ondertussen de blaadjes dragon van de takjes.
  • 11
    Mix de soep met een staafmixer tot een egale soep.
  • 12
    Voeg de blaadjes dragon toe en roer deze door de soep.
  • 13
    Breng het geheel op smaak met wat peper en zout.
  • 14
    Serveer de zoete tomatensoep in diepe kommen. Klaar is je zoete tomatensoep. Eet smakelijk!

  Print dit recept

Toegevoegd: 3 april 2024

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 160kcal.

Recept van: Supersnel en Gezond

Zoete tomatensoep

Ingrediënten

  • 1 stuk Zonnatura bouillonblokje met tuinkruiden
  • 50 gram gedroogde abrikozen (ongezwavelde abrikozen)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 beetje peper
  • 1 stuk rode paprika
  • 400 gram tomaten
  • 1 stuk ui
  • 7,5 gram verse dragon
  • 500 ml water
  • 1 beetje zout

Bereidingswijze

  • 1
    Doe als eerste het water in de waterkoker.
  • 2
    Snijd de ui in halve maantjes en hak de knoflook fijn.
  • 3
    Doe de olijfolie in een hoge pan en zet deze op het vuur.
  • 4
    Fruit de ui en knoflook in de olijfolie.
  • 5
    Snijd ondertussen de paprika in grove blokjes en de tomaten in partjes.
  • 6
    Weeg de hoeveelheid gedroogde abrikozen af.
  • 7
    Zodra de ui glazig wordt kun je de paprika, tomaten en gedroogde abrikozen toevoegen.
  • 8
    Hussel dit even goed en voeg het kokende water toe samen met het bouillonblokje.
  • 9
    Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het een paar minuten doorkoken.
  • 10
    Pluk ondertussen de blaadjes dragon van de takjes.
  • 11
    Mix de soep met een staafmixer tot een egale soep.
  • 12
    Voeg de blaadjes dragon toe en roer deze door de soep.
  • 13
    Breng het geheel op smaak met wat peper en zout.
  • 14
    Serveer de zoete tomatensoep in diepe kommen. Klaar is je zoete tomatensoep. Eet smakelijk!