Kerrie-kip

4.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 15 oktober 2014
  • Aantal keer bekeken: 2029
Kerrie-kip



Ingrediënten

  • Vloeibare margarine - 3 knepen
  • Kipfilet - 1 kipfilet per persoon (in blokjes gesneden)
  • Knoflook - 3 teentjes (geperst)
  • Kerriepoeder - 2 à 3 eetlepels
  • Aardappelen (gekookt, 8 minuten) - ± 600 gram

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilets in blokjes.

  2. Verhit 3 kneepjes vloeibare margarine in een wok of koekenpan.

  3. Pers hierboven de teentjes knoflook uit en fruit ze even aan.

  4. Voeg dan kerriepoeder toe en roer met een houten lepel het geheel door op matig vuur totdat het goed gemengd is.

  5. Voeg nu de in blokjes gesneden kipfilet toe en bak ze aan totdat ze bruin worden, dan het vuur wat lager zetten en laten garen.

  6. Wanneer de kipfilet gaar is, deze eruit scheppen en de gekookte aardappelen bakken in het achtergebleven bakvet. (als je te weinig vet over houd, wat margarine toevoegen).

  7. Als de aardappels naar smaak gaar gebakken zijn, de kipfilet weer toevoegen en het geheel even omscheppen !