Varkensvleesblokjes met boontjes, rode peper en rijst

5.0/5 Waardering (3 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 12 oktober 2023
  • Aantal keer bekeken: 296
Varkensvleesblokjes met boontjes, rode peper en rijst

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 200 gram varkensfilet
  • 400 gram sperziebonen
  • ½ rode peper ( met een paar pitjes)
  • scheutje citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel sweet chili saus
  • 150 gram zilvervliesrijst

Bereidingswijze

  1. Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Kook de sperziebonen beetgaar.
  2. Was de peper en snijd de peper in ringetjes.
  3. Snijd het vlees in blokjes en bak het vlees in de hete olie gaar. Bak op het einde ringetjes rode peper mee.
  4. Giet de sperziebonen af en schep die door het vlees en de rode peper.
  5. Voeg een scheutje citroensap, 1 el chilisaus en 1 el ketjap manis toe naar smaak. Laat nog een paar minuten garen.
  6. Geef de rijst bij het vlees.