Arros con pollo

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 takjes selderij
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • ½ theelepel komijn
  • ½ theelepel koriander
  • peper
  • 100 ml water
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 100 - 150 gram zilvervliesrijst
  • 200 gram worteltjes
  • 150 gram doperwten (diepvries)

Toegevoegd: 14 januari 2022

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 655 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  • 2
    Was de selderij en knip het klein.
  • 3
    Snijd de kip in flinke repen.
  • 4
    Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht.
  • 5
    Voeg de kip toe en bak mee bruin.
  • 6
    Bak de tomatenpuree kort mee.
  • 7
    Voeg de specerijen, de selderij en peper naar smaak toe. Giet het water met de ketjap manis bij de kip en stoof de kip 20 minuten.
  • 8
    Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 9
    Maak de worteltjes schoon en snijd ze in stukjes.
  • 10
    Kook de worteltjes in een beetje water in een paar minuten gaar.
  • 11
    Kook de doperwtjes in 2 minuten mee gaar.
  • 12
    Schep de wortel met doperwtjes en de rijst door het kipmengsel en serveer.
  • 13
    Bron: Voedingscentrum en Antilliaanse kok Jurino Ignacio: een expert in de Antilliaanse keuken.

Tip van FraMari

Arros con pollo is een ideaal gerecht om voor twee dagen te koken, omdat de smaken de volgende dag vaak nog beter zijn ingetrokken.

Toegevoegd: 14 januari 2022

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 655kcal.

Arros con pollo

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 takjes selderij
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • ½ theelepel komijn
  • ½ theelepel koriander
  • peper
  • 100 ml water
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 100 - 150 gram zilvervliesrijst
  • 200 gram worteltjes
  • 150 gram doperwten (diepvries)

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  • 2
    Was de selderij en knip het klein.
  • 3
    Snijd de kip in flinke repen.
  • 4
    Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht.
  • 5
    Voeg de kip toe en bak mee bruin.
  • 6
    Bak de tomatenpuree kort mee.
  • 7
    Voeg de specerijen, de selderij en peper naar smaak toe. Giet het water met de ketjap manis bij de kip en stoof de kip 20 minuten.
  • 8
    Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 9
    Maak de worteltjes schoon en snijd ze in stukjes.
  • 10
    Kook de worteltjes in een beetje water in een paar minuten gaar.
  • 11
    Kook de doperwtjes in 2 minuten mee gaar.
  • 12
    Schep de wortel met doperwtjes en de rijst door het kipmengsel en serveer.
  • 13
    Bron: Voedingscentrum en Antilliaanse kok Jurino Ignacio: een expert in de Antilliaanse keuken.

Tip van FraMari

Arros con pollo is een ideaal gerecht om voor twee dagen te koken, omdat de smaken de volgende dag vaak nog beter zijn ingetrokken.