Bami/nasi goreng

Ingrediënten

  • 200 gram komkommer
  • 10 gram verse bladselderij
  • azijn
  • 1 ui
  • ½ of 1 prei
  • 1 rode peper
  • (winter)wortel naar smaak klein gesneden
  • ½ theelepel komijnzaad
  • ½ theelepel kurkuma
  • ½ theelepel laos of gember
  • ½ theelepel korianderzaad of poeder
  • 150 gram volkoren mie of zilvervliesrijst
  • Plakje ham of 150 gram varkensvleesreepjes
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels ketjap manis of sojasaus met minder zout
  • 4 eieren in plaats van varkensvleesreepjes

  Print dit recept

Toegevoegd: 13 januari 2026

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 635 kcal.

Recept van: Voedingscentrum (aangepast naar eigen smaak)

Bereidingswijze

  • 1
    Was de komkommer en de selderij.
  • 2
    Schaaf de komkommer in plakjes en maak er met een deel van de selderij en de azijn een salade van.
  • 3
    Maak de rest van de groente schoon.
  • 4
    Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
  • 5
    Verwijder van de rode peper eventueel een deel van de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes.
  • 6
    Maak een kruidenmix van de specerijen.
  • 7
    Kook de mie of rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 8
    Spoel de gare mie in een vergiet af met koud water en laat goed uitlekken.
  • 9
    Bak plakje ham met de kruidenmix in de hete olie aan alle kanten bruin. of al je geen eieren gebruikt varkensvleesreepjes.
  • 10
    Voeg de ui, wortel en peper toe en roerbak dit in een paar minuten gaar.
  • 11
    Bak de prei mee gaar.
  • 12
    Voeg de uitgelekte mie of rijst toe en laat de mie of rijst al omscheppend mee heet worden.
  • 13
    Breng de bami of nasi op smaak met de ketjap.
  • 14
    Bak in een koekenpan 2 of 4 losgeklopte eieren. Snijd deze in reepjes en serveer deze erbij.

  Print dit recept

Toegevoegd: 13 januari 2026

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 635kcal.

Recept van: Voedingscentrum (aangepast naar eigen smaak)

Bami/nasi goreng

Ingrediënten

  • 200 gram komkommer
  • 10 gram verse bladselderij
  • azijn
  • 1 ui
  • ½ of 1 prei
  • 1 rode peper
  • (winter)wortel naar smaak klein gesneden
  • ½ theelepel komijnzaad
  • ½ theelepel kurkuma
  • ½ theelepel laos of gember
  • ½ theelepel korianderzaad of poeder
  • 150 gram volkoren mie of zilvervliesrijst
  • Plakje ham of 150 gram varkensvleesreepjes
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels ketjap manis of sojasaus met minder zout
  • 4 eieren in plaats van varkensvleesreepjes

Bereidingswijze

  • 1
    Was de komkommer en de selderij.
  • 2
    Schaaf de komkommer in plakjes en maak er met een deel van de selderij en de azijn een salade van.
  • 3
    Maak de rest van de groente schoon.
  • 4
    Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
  • 5
    Verwijder van de rode peper eventueel een deel van de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes.
  • 6
    Maak een kruidenmix van de specerijen.
  • 7
    Kook de mie of rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 8
    Spoel de gare mie in een vergiet af met koud water en laat goed uitlekken.
  • 9
    Bak plakje ham met de kruidenmix in de hete olie aan alle kanten bruin. of al je geen eieren gebruikt varkensvleesreepjes.
  • 10
    Voeg de ui, wortel en peper toe en roerbak dit in een paar minuten gaar.
  • 11
    Bak de prei mee gaar.
  • 12
    Voeg de uitgelekte mie of rijst toe en laat de mie of rijst al omscheppend mee heet worden.
  • 13
    Breng de bami of nasi op smaak met de ketjap.
  • 14
    Bak in een koekenpan 2 of 4 losgeklopte eieren. Snijd deze in reepjes en serveer deze erbij.