Kip met abrikozen

Ingrediënten

  • 50 gram gedroogde abrikozen
  • 6 aardappelen
  • stukje gember (grootte van ½ duim)
  • 1 ui
  • 200 gram kipfilet
  • 1 theelepel kipkruiden zonder zout
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 paksoi

Toegevoegd: 20 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 475 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Was de abrikozen en week ze 1-2 uur in water.
  • 2
    Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.
  • 3
    Schil het stukje gember en snijd het heel fijn.
  • 4
    Pel de ui en snijd hem in snippers.
  • 5
    Snijd de gewelde abrikozen in reepjes.
  • 6
    Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met kipkruiden
  • 7
    Bak de kip in de hete margarine aan alle kanten bruin.
  • 8
    Fruit de ui en de gember mee.
  • 9
    Voeg de abrikozen met wat van het weekvocht toe en stoof de kip in 10 minuten gaar.
  • 10
    Maak de paksoi schoon en snijd de groente in repen. Bak de paksoi in ca. 8 tot 10 minuten gaar. Bak of wok eerst de dikkere stelen, voeg het bladgroen pas de laatste minuten toe. Eventueel (naar smaak) scheutje ketjap manis toevoegen.
  • 11
    Geef de paksoi en de aardappelen bij de kip.

Toegevoegd: 20 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 475kcal.

Kip met abrikozen

Ingrediënten

  • 50 gram gedroogde abrikozen
  • 6 aardappelen
  • stukje gember (grootte van ½ duim)
  • 1 ui
  • 200 gram kipfilet
  • 1 theelepel kipkruiden zonder zout
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 paksoi

Bereidingswijze

  • 1
    Was de abrikozen en week ze 1-2 uur in water.
  • 2
    Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.
  • 3
    Schil het stukje gember en snijd het heel fijn.
  • 4
    Pel de ui en snijd hem in snippers.
  • 5
    Snijd de gewelde abrikozen in reepjes.
  • 6
    Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met kipkruiden
  • 7
    Bak de kip in de hete margarine aan alle kanten bruin.
  • 8
    Fruit de ui en de gember mee.
  • 9
    Voeg de abrikozen met wat van het weekvocht toe en stoof de kip in 10 minuten gaar.
  • 10
    Maak de paksoi schoon en snijd de groente in repen. Bak de paksoi in ca. 8 tot 10 minuten gaar. Bak of wok eerst de dikkere stelen, voeg het bladgroen pas de laatste minuten toe. Eventueel (naar smaak) scheutje ketjap manis toevoegen.
  • 11
    Geef de paksoi en de aardappelen bij de kip.