Pittige gehaktkoekjes met noedels

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 2 bosuien of klein sjalotje dun gesneden
  • ½ rode peper of Chili vlokken gebruiken tijdens het bakken
  • gemalen komijn
  • gemalen koriander
  • 200-300 gram mager rundergehakt
  • 200 gram volkoren noedels
  • 400 gram Chinese kool
  • 2 eetlepels olie
  • optioneel 1 eetlepel Ketjap manis bij de Chinese kool roeren

  Print dit recept

Toegevoegd: 5 oktober 2023

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 676 kcal.

Recept van: Voedingscentrum (aangepast naar eigen smaak)

Bereidingswijze

  • 1
    Schil de knoflook en persen boven een kom uit.
  • 2
    Maak de bosuien schoon en snijd ze in dunne ringen.
  • 3
    Maak de peper schoon en snijd fijn.
  • 4
    Doe ¼ van de bosuien, de helft van de peper, komijn en koriander naar smaak en het gehakt bij de knoflook en kneed alles goed door elkaar. Vorm er kleine koekjes van en laat ze in de koelkast een half uur opstijven.
  • 5
    Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 6
    Maak de Chinese kool schoon en snijd in repen.
  • 7
    Verwarm de helft van de olie en bak hierin de gehaktkoekjes in 10 minuten gaar en lichtbruin. Eventueel als je geen rode peper gebruikt eerst bij de olie wat chili vlokken bakken.
  • 8
    Verwarm de rest van de olie en roerbak hierin de rest van de bosui, de Chinese kool en de peper in een paar minuten gaar.
  • 9
    Serveer de noedels en de Chinese kool bij de gehaktkoekjes.

Tip van FraMari

Bosui: Bewaar bosuitjes in de koelkast. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar.

  Print dit recept

Toegevoegd: 5 oktober 2023

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 676kcal.

Recept van: Voedingscentrum (aangepast naar eigen smaak)

Pittige gehaktkoekjes met noedels

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 2 bosuien of klein sjalotje dun gesneden
  • ½ rode peper of Chili vlokken gebruiken tijdens het bakken
  • gemalen komijn
  • gemalen koriander
  • 200-300 gram mager rundergehakt
  • 200 gram volkoren noedels
  • 400 gram Chinese kool
  • 2 eetlepels olie
  • optioneel 1 eetlepel Ketjap manis bij de Chinese kool roeren

Bereidingswijze

  • 1
    Schil de knoflook en persen boven een kom uit.
  • 2
    Maak de bosuien schoon en snijd ze in dunne ringen.
  • 3
    Maak de peper schoon en snijd fijn.
  • 4
    Doe ¼ van de bosuien, de helft van de peper, komijn en koriander naar smaak en het gehakt bij de knoflook en kneed alles goed door elkaar. Vorm er kleine koekjes van en laat ze in de koelkast een half uur opstijven.
  • 5
    Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 6
    Maak de Chinese kool schoon en snijd in repen.
  • 7
    Verwarm de helft van de olie en bak hierin de gehaktkoekjes in 10 minuten gaar en lichtbruin. Eventueel als je geen rode peper gebruikt eerst bij de olie wat chili vlokken bakken.
  • 8
    Verwarm de rest van de olie en roerbak hierin de rest van de bosui, de Chinese kool en de peper in een paar minuten gaar.
  • 9
    Serveer de noedels en de Chinese kool bij de gehaktkoekjes.

Tip van FraMari

Bosui: Bewaar bosuitjes in de koelkast. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar.