Rode peulvruchtensoep

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 rode paprika's
  • 1 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 250 ml water
  • ½ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 150 -250 gram (naar smaak) linzen, witte of bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
  • Bladselderij 10 gram vers of kruiden
  • peper
  • 4 volkoren boterhammen

Toegevoegd: 1 oktober 2026

Aantal personen: 2

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en snijd klein.
  • 2
    Maak de paprika's schoon en snijd ze in blokjes.
  • 3
    Bak de ui in de margarine glazig in een koekenpan.
  • 4
    Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg het paprikapoeder toe.
  • 5
    Voeg de paprika blokjes toe en bak ze even mee.
  • 6
    Breng 250 ml water met het bouillonblokje in een soeppan aan de kook.
  • 7
    Voeg de tomatenblokjes en de paprika's toe toe en kook de soep in 10 minuten gaar.
  • 8
    Spoel de peulvruchten af en roer ze door de soep en verwarm goed door.
  • 9
    Pureer de soep met een staafmixer. (Eet je de peulvruchten liever heel doe ze dan na het pureren in de soep).
  • 10
    Roer de selderij door de soep en breng op smaak met wat peper. Serveer het brood erbij.

Toegevoegd: 1 oktober 2026

Aantal personen: 2

Rode peulvruchtensoep

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 rode paprika's
  • 1 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 250 ml water
  • ½ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 150 -250 gram (naar smaak) linzen, witte of bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
  • Bladselderij 10 gram vers of kruiden
  • peper
  • 4 volkoren boterhammen

Bereidingswijze

  • 1
    Pel de ui en snijd klein.
  • 2
    Maak de paprika's schoon en snijd ze in blokjes.
  • 3
    Bak de ui in de margarine glazig in een koekenpan.
  • 4
    Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg het paprikapoeder toe.
  • 5
    Voeg de paprika blokjes toe en bak ze even mee.
  • 6
    Breng 250 ml water met het bouillonblokje in een soeppan aan de kook.
  • 7
    Voeg de tomatenblokjes en de paprika's toe toe en kook de soep in 10 minuten gaar.
  • 8
    Spoel de peulvruchten af en roer ze door de soep en verwarm goed door.
  • 9
    Pureer de soep met een staafmixer. (Eet je de peulvruchten liever heel doe ze dan na het pureren in de soep).
  • 10
    Roer de selderij door de soep en breng op smaak met wat peper. Serveer het brood erbij.