Roerei met tomaat op toast

Ingrediënten

  • Tomaat - 1
  • Eieren - 3
  • Halfvolle melk - 3 eetlepels
  • Olie - 1 eetlepel
  • Gemalen komijn - ¼ theelepel
  • Peper
  • Volkorenbrood - 2 sneetjes

Toegevoegd: 6 januari 2019

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 245 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Was de tomaat en snijd in kleine blokjes.
  • 2
    Breek de eieren in een kom en klop ze los met de melk.
  • 3
    Verhit de olie in de pan en bak de tomatenblokjes een paar minuten.
  • 4
    Zet de temperatuur wat lager en voeg de eieren toe.
  • 5
    Schep het mengsel met een houten lepel steeds van buiten naar het midden van de pan.
  • 6
    Het ei is klaar als het gestold is maar nog wel wat vochtig.
  • 7
    Breng op smaak met komijn en peper.
  • 8
    Rooster de boterhammen lichtbruin en verdeel het roerei met tomaat erover.
  • 9
    Bron: Voedingscentrum

Tip van FraMari

Bewaar eieren in de doos in de koelkast met de punt naar beneden. Op de verpakking staat de houdbaarheidsdatum. als de houdbaarheidsdatum is verstreken, zijn eieren hardgekookt of goed doorbakken nog prima te gebruiken.

Toegevoegd: 6 januari 2019

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 245kcal.

Roerei met tomaat op toast

Ingrediënten

  • Tomaat - 1
  • Eieren - 3
  • Halfvolle melk - 3 eetlepels
  • Olie - 1 eetlepel
  • Gemalen komijn - ¼ theelepel
  • Peper
  • Volkorenbrood - 2 sneetjes

Bereidingswijze

  • 1
    Was de tomaat en snijd in kleine blokjes.
  • 2
    Breek de eieren in een kom en klop ze los met de melk.
  • 3
    Verhit de olie in de pan en bak de tomatenblokjes een paar minuten.
  • 4
    Zet de temperatuur wat lager en voeg de eieren toe.
  • 5
    Schep het mengsel met een houten lepel steeds van buiten naar het midden van de pan.
  • 6
    Het ei is klaar als het gestold is maar nog wel wat vochtig.
  • 7
    Breng op smaak met komijn en peper.
  • 8
    Rooster de boterhammen lichtbruin en verdeel het roerei met tomaat erover.
  • 9
    Bron: Voedingscentrum

Tip van FraMari

Bewaar eieren in de doos in de koelkast met de punt naar beneden. Op de verpakking staat de houdbaarheidsdatum. als de houdbaarheidsdatum is verstreken, zijn eieren hardgekookt of goed doorbakken nog prima te gebruiken.