Rundvlees met wintergroente

Ingrediënten

  • 250 gram runderlappen of sukadelappen
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • tijm
  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 winterwortel
  • stuk koolraap (kan ook zonder)
  • stuk knolselderij
  • 6 aardappelen

  Print dit recept

Toegevoegd: 6 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 550 kcal.

Recept van: Voedingscentrum

Bereidingswijze

  • 1
    Snijd de runderlappen in stukken en bestrooi ze met peper.
  • 2
    Bak het vlees in de hete margarine aan alle kanten bruin.
  • 3
    Bak de tomatenpuree kort mee.
  • 4
    Voeg 200 ml heet water en wat tijm toe en stoof het vlees 1 uur (of langer 2 uur).
  • 5
    Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de bleekselderij in boogjes, de wortel in plakken en de koolraap en knolselderij in blokjes.
  • 6
    Doe de groente bij het vlees en stoof het in nog eens 20 minuten gaar (of langer naar smaak).
  • 7
    Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in ca. 20 minuten en geef ze bij de stoofpot.

Tip van FraMari

Stuk knolselderij: Dek het snijvlak af met plastic folie. Bewaar het stuk knolselderij maximaal 4 dagen in de koelkast. Verwerk de rest van de knolselderij in een soep, salade of eet het geraspt met wat citroensap op brood.

  Print dit recept

Toegevoegd: 6 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 550kcal.

Recept van: Voedingscentrum

Rundvlees met wintergroente

Ingrediënten

  • 250 gram runderlappen of sukadelappen
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • tijm
  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 winterwortel
  • stuk koolraap (kan ook zonder)
  • stuk knolselderij
  • 6 aardappelen

Bereidingswijze

  • 1
    Snijd de runderlappen in stukken en bestrooi ze met peper.
  • 2
    Bak het vlees in de hete margarine aan alle kanten bruin.
  • 3
    Bak de tomatenpuree kort mee.
  • 4
    Voeg 200 ml heet water en wat tijm toe en stoof het vlees 1 uur (of langer 2 uur).
  • 5
    Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de bleekselderij in boogjes, de wortel in plakken en de koolraap en knolselderij in blokjes.
  • 6
    Doe de groente bij het vlees en stoof het in nog eens 20 minuten gaar (of langer naar smaak).
  • 7
    Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in ca. 20 minuten en geef ze bij de stoofpot.

Tip van FraMari

Stuk knolselderij: Dek het snijvlak af met plastic folie. Bewaar het stuk knolselderij maximaal 4 dagen in de koelkast. Verwerk de rest van de knolselderij in een soep, salade of eet het geraspt met wat citroensap op brood.