Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.

Maak de bietjes schoon en snijd ze in blokjes.

Pel de ui en snijd klein.

Maak de appel schoon en snijd in blokjes.

Verwarm de bieten in weinig water met de ui, appelblokjes, kruidnagels en het laurierblad.

Bak de schnitzelreepjes in de hete margarine met peper en chilipoeder in 5 minuten gaar en bruin.

Breng de melk aan de kook.

Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.

Meng er de bieten door en maak er met de hete melk een smeuïge stamppot van.

Breng de stamppot op smaak met een beetje azijn en serveer met de vleesreepjes erop.

Bron: Voedingscentrum aangepast naar eigen wijze.