Stokbrood met kip

Ingrediënten

  • 2 bosuitjes
  • slabladen
  • 1 komkommer
  • 1 tomaat
  • 150 gram kipfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 1-2 eetlepels tandorikruiden zonder zout. Je kan ook gewoon wat kipkruiden of cajunkruiden over de kip strooien. Je kan deze zelf maken. Kijk op ‘zelf kruidenmixen maken voedingscentrum’.
  • 1 eetlepel slasaus (25% olie)
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 klein volkoren stokbrood
  • gemalen koriander, peper

  Print dit recept

Toegevoegd: 10 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 585 kcal.

Recept van: Voedingscentrum (aangepast naar eigen smaak)

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  • 2
    Was de slabladeren en laat ze goed uitlekken.
  • 3
    Was de komkommer en de tomaat.
  • 4
    Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
  • 5
    Verwarm de olie en bak hierin de kip met de kruiden in 5 minuten gaar en bruin.
  • 6
    Bak de laatste minuut de ringetjes ui mee.
  • 7
    Snijd het stokbrood in tweeën en snijd de stukken overlangs door.
  • 8
    Meng de slasaus met 2 eetlepels van de yoghurt en bestrijk de stukken brood hiermee dun.
  • 9
    Beleg de onderste helften van het brood met slabladen, plakken komkommer en plakken tomaat.
  • 10
    Rasp de rest van de komkommer grof en meng er twee eetlepels yoghurt door. Maak dit op smaak met wat koriander en peper.
  • 11
    Verdeel de kip over de twee stukken stokbrood en leg de bovenste helften brood er weer op.
  • 12
    Geef de komkommersalade erbij.

Tip van FraMari

Sla: Bewaar een krop sla langer door hem op water te zetten. Snijd een dun plakje van de onderkant af, waar de steel heeft gezeten en zet de krop in een kommetje water in de koelkast. Of wikkel de onderkant van de sla in een vochtige theedoek.

  Print dit recept

Toegevoegd: 10 januari 2021

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 585kcal.

Recept van: Voedingscentrum (aangepast naar eigen smaak)

Stokbrood met kip

Ingrediënten

  • 2 bosuitjes
  • slabladen
  • 1 komkommer
  • 1 tomaat
  • 150 gram kipfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 1-2 eetlepels tandorikruiden zonder zout. Je kan ook gewoon wat kipkruiden of cajunkruiden over de kip strooien. Je kan deze zelf maken. Kijk op ‘zelf kruidenmixen maken voedingscentrum’.
  • 1 eetlepel slasaus (25% olie)
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 klein volkoren stokbrood
  • gemalen koriander, peper

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  • 2
    Was de slabladeren en laat ze goed uitlekken.
  • 3
    Was de komkommer en de tomaat.
  • 4
    Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
  • 5
    Verwarm de olie en bak hierin de kip met de kruiden in 5 minuten gaar en bruin.
  • 6
    Bak de laatste minuut de ringetjes ui mee.
  • 7
    Snijd het stokbrood in tweeën en snijd de stukken overlangs door.
  • 8
    Meng de slasaus met 2 eetlepels van de yoghurt en bestrijk de stukken brood hiermee dun.
  • 9
    Beleg de onderste helften van het brood met slabladen, plakken komkommer en plakken tomaat.
  • 10
    Rasp de rest van de komkommer grof en meng er twee eetlepels yoghurt door. Maak dit op smaak met wat koriander en peper.
  • 11
    Verdeel de kip over de twee stukken stokbrood en leg de bovenste helften brood er weer op.
  • 12
    Geef de komkommersalade erbij.

Tip van FraMari

Sla: Bewaar een krop sla langer door hem op water te zetten. Snijd een dun plakje van de onderkant af, waar de steel heeft gezeten en zet de krop in een kommetje water in de koelkast. Of wikkel de onderkant van de sla in een vochtige theedoek.