Gebakken rijst met boontjes en eierreepjes

Ingrediënten

  • 100 - 150 gram zilvervliesrijst
  • 2 uien
  • 1 teentjes knoflook
  • 400 gram sperziebonen (vers of diepvries)
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 eetlepel olie
  • mespunt Sambal oelek
  • 1-2 eetlepels ketjap manis naar smaak
  • peper
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels ongezouten pinda's
  • 2 theelepels kerrie

Toegevoegd: 26 mei 2024

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 615 kcal.

Bereidingswijze

  • 1
    Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2
    Maak de groente schoon.
  • 3
    Snijd de uien en knoflook klein.
  • 4
    Snijd de sperziebonen in stukjes van ca. 3 cm.
  • 5
    Kook de sperziebonen in weinig water in 15 - 20 minuten gaar.
  • 6
    Verwarm de olie met twee theelepels kerrie en fruit hierin de ui en knoflook zacht.
  • 7
    Voeg de rijst toe en bak kort mee. Breng op smaak met de ketjap en wat peper.
  • 8
    Hak de pinda's grof.
  • 9
    E.ier reepjes maken: Kluts de eieren in een kom met een snufje oregano en een mespunt Sambal oelek. Verhit wat olie in een koekenpan en bak hier een dunne omelet van. Haal de omelet uit de pan, rol hem op en snijd in dunne reepjes. In plaats van eierreepjes kun je er ook gebakken eieren erbij serveren.
  • 10
    Serveer de nasi met de sperziebonen, reepjes omelet en garneer met de pinda's

Toegevoegd: 26 mei 2024

Aantal personen: 2

Calorieën per persoon: 615kcal.

Gebakken rijst met boontjes en eierreepjes

Ingrediënten

  • 100 - 150 gram zilvervliesrijst
  • 2 uien
  • 1 teentjes knoflook
  • 400 gram sperziebonen (vers of diepvries)
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 eetlepel olie
  • mespunt Sambal oelek
  • 1-2 eetlepels ketjap manis naar smaak
  • peper
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels ongezouten pinda's
  • 2 theelepels kerrie

Bereidingswijze

  • 1
    Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2
    Maak de groente schoon.
  • 3
    Snijd de uien en knoflook klein.
  • 4
    Snijd de sperziebonen in stukjes van ca. 3 cm.
  • 5
    Kook de sperziebonen in weinig water in 15 - 20 minuten gaar.
  • 6
    Verwarm de olie met twee theelepels kerrie en fruit hierin de ui en knoflook zacht.
  • 7
    Voeg de rijst toe en bak kort mee. Breng op smaak met de ketjap en wat peper.
  • 8
    Hak de pinda's grof.
  • 9
    E.ier reepjes maken: Kluts de eieren in een kom met een snufje oregano en een mespunt Sambal oelek. Verhit wat olie in een koekenpan en bak hier een dunne omelet van. Haal de omelet uit de pan, rol hem op en snijd in dunne reepjes. In plaats van eierreepjes kun je er ook gebakken eieren erbij serveren.
  • 10
    Serveer de nasi met de sperziebonen, reepjes omelet en garneer met de pinda's