Varkensvleesblokjes met boontjes, rode peper en rijst

Ingrediënten

  • 200 - 250 gram varkenshaasje
  • 400 gram sperziebonen
  • ½ rode peper (met een paar pitjes)
  • scheutje citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel sweet chili saus
  • 100 - 150 gram zilvervliesrijst

Toegevoegd: 12 oktober 2023

Aantal personen: 2

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in stukjes. Kook de sperziebonen beetgaar.
  • 2
    Was de peper en snijd de peper in ringetjes.
  • 3
    Snijd het vlees in blokjes en bak het vlees in de hete olie gaar. Bak op het einde ringetjes rode peper mee.
  • 4
    Giet de sperziebonen af en schep die door het vlees en de rode peper.
  • 5
    Voeg een scheutje citroensap, 1 el chilisaus en 1 el ketjap manis toe naar smaak. Laat nog een paar minuten garen.
  • 6
    Geef de rijst bij het vlees.

Tip van FraMari

Marineer het vlees voordat je het gaat bakken. Een lekkere en simpele marinade: 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel ketjap manis, sambal oelek (naar smaak) en 1 teentje uitgeperste knoflook. Snijd de varkenshaas in mooie blokjes en schep ze door de marinade. Laat de vleesblokjes afgedekt hierin minstens 1 uur in de koelkast marineren. Deze marinade kan ook goed gebruikt worden voor kipfilet. Meng de ingrediënten in een hersluitbare zak (ziploc) en voeg het vlees toe. Zo heb je minder afwas en is alles goed bedekt.

Toegevoegd: 12 oktober 2023

Aantal personen: 2

Varkensvleesblokjes met boontjes, rode peper en rijst

Ingrediënten

  • 200 - 250 gram varkenshaasje
  • 400 gram sperziebonen
  • ½ rode peper (met een paar pitjes)
  • scheutje citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel sweet chili saus
  • 100 - 150 gram zilvervliesrijst

Bereidingswijze

  • 1
    Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in stukjes. Kook de sperziebonen beetgaar.
  • 2
    Was de peper en snijd de peper in ringetjes.
  • 3
    Snijd het vlees in blokjes en bak het vlees in de hete olie gaar. Bak op het einde ringetjes rode peper mee.
  • 4
    Giet de sperziebonen af en schep die door het vlees en de rode peper.
  • 5
    Voeg een scheutje citroensap, 1 el chilisaus en 1 el ketjap manis toe naar smaak. Laat nog een paar minuten garen.
  • 6
    Geef de rijst bij het vlees.

Tip van FraMari

Marineer het vlees voordat je het gaat bakken. Een lekkere en simpele marinade: 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel ketjap manis, sambal oelek (naar smaak) en 1 teentje uitgeperste knoflook. Snijd de varkenshaas in mooie blokjes en schep ze door de marinade. Laat de vleesblokjes afgedekt hierin minstens 1 uur in de koelkast marineren. Deze marinade kan ook goed gebruikt worden voor kipfilet. Meng de ingrediënten in een hersluitbare zak (ziploc) en voeg het vlees toe. Zo heb je minder afwas en is alles goed bedekt.