GEMARINEERDE RIBJES

5.0/5 Waardering (2 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 09 september 2014
  • Aantal keer bekeken: 1877
GEMARINEERDE RIBJES
Recept; Gerard

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • Chilisaus – 2 dl
  • Ketjap manis – 4 dl
  • Olie – 2 dl
  • Gemberpoeder – 1 eetlepel
  • Cajun kruidenmix – 4 eetlepels
  • Witte peper – 1 ½ eetlepel witte peper
  • Tabasco – 3 druppels
  • Knoflook – 8 teentjes
  • Gembersiroop – 3 eetlepels
  • Spareribs – 1 ½ kg

Bereidingswijze

  1. Voor pittigere/hetere ribjes hoeveelheid witte peper en tabasco vermeerderen.
  2. Doe de chilisaus, de ketjap en de olie met 4 dl water en de kruiden in een keukenmachine. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Meng tot een marinade.
  3. Leg de spareribs in een wijde schaal en schenk de marinade erover. Laat minstens 12 uur marineren.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem de spareribs uit de marinade en leg ze in een ovenschaal/braadslede. Braad de spareribs, afgedekt, in het midden van de oven in ongeveer 1 uur bruin.
  5. Schenk vervolgens de marinade over de spareribs. Schakel de oven terug op 175 graden en laat de spareribs in nog een uur gaar worden.