Knolselderij-aardappelgratin

3.0/5 rating 1 vote
  • Toegevoegd op: 05 januari 2021
  • Aantal keer bekeken: 620
Knolselderij-aardappelgratin
635 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 1 kleine knolselderij (± 500 gram)
  • 500 gram vastkokende aardappelen
  • 150 ml (groente)bouillon met minder zout
  • 200 ml halfvolle melk
  • peper
  • 2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas
  • 150 gram kipfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • sjalot en eventueel paddenstoelen

Deel dit recept

Bereidingswijze

  1. Warm de oven voor op 175 °C.
  2. Schil de knolselderij en snijd hem in kleine blokjes.
  3. Schil de aardappelen en schaaf ze in dunne plakjes.
  4. Meng de bouillon met de melk en klop er de mosterd door.
  5. Doe de aardappelplakjes en de knolselderij in een ovenvaste schaal en meng er wat peper door.
  6. Schenk het bouillon-melkmengsel er over. De vloeistof moet ca. 1 cm onder de bovenkant van het aardappelmengsel staan, vul anders aan met wat melk.
  7. Bak het gerecht in de hete oven ca. 55 minuten. Halverwege keer door roeren.
  8. Strooi de geraspte kaas over het gerecht en laat het in ca. 5 -7 minuten verder gaar worden.
  9. Menusuggestie: Lekker met een geroerbakte reepjes kipfilet met paddenstoelen en bosui.



Tip

  • Geraspte kaas: Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries. Bron voedingscentrum; aangepast op eigen wijze. (geen (oude) volkoren boterham gebruikt door de kaas).