Penne met zalm en courgette

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 15 april 2023
  • Aantal keer bekeken: 118
Penne met zalm en courgette
705 kcal per persoon

Aantal personen

2



Ingredi├źnten

  • 200 gram volkoren penne
  • 1 courgette
  • 200 gram zalmfilet
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels zuivelspread light
  • peper
  • optioneel - dille (vers of uit diepvries)
  • 1 eetlepel geraspte kaas 30 + belegen

Bereidingswijze

  1. Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Was de courgette en snijd hem in blokjes.
  3. Snijd de zalm in blokjes.
  4. Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de courgette enkele minuten.
  5. Roerbak de zalm in een paar minuten mee gaar.
  6. Verdun de zuivelspread met een paar lepels kookvocht van de pasta.
  7. Voeg de zuivelspread en de uitgelekte pasta toe aan de groente met zalm en warm dit goed door.
  8. Maak het gerecht op smaak met peper en royaal klein geknipte dille.
  9. Strooi er aan tafel wat geraspte kaas over.



Tip

  • Zuivelspread: Bewaar zuivelspread in het gesloten kuipje in de koelkast maximaal 1 week. Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Maak met zuivelspread een lekkere boterham. Bron voedingscentrum.