Quinoa pilav

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Toegevoegd op: 19 januari 2020
  • Aantal keer bekeken: 464
Quinoa pilav
585 kcal per persoon.

Aantal personen

2



Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 dunne prei
  • 1 kleine courgette
  • 2 eetlepels olie
  • 2 theelepels kerrie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 150 - 200 gram quinoa
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 4 eieren

Bereidingswijze

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de courgette in blokjes.
  3. Fruit de ui in de olie met de kerrie en het gemberpoeder glazig.
  4. Doe er de quinoa bij en roer tot alle korreltjes glanzen.
  5. Voeg de prei, de courgette en het stukje bouillontablet toe en schenk er 300 - 400 ml water bij.
  6. Breng dit aan de kook en laat de quinoa met een deksel op de pan in 12-15 minuten gaar worden.
  7. Kook de eieren hard.
  8. Pel de eieren en snijd ze in parten. Leg ze op de quinoa.
  9. Prei: Bewaar prei in de koelkast. De groente blijft ongeveer drie weken in de koelkast goed. Bron: Voedingscentrum.