SAUSJE

Was de komkommer en rasp grof. Pers met behulp van een zeef het vocht uit de komkommer.

Pel de knoflook en pers uit.

Meng de Griekse yoghurt met de komkommer, knoflook.

Breng het sausje op smaak met wat citroensap en peper.

KIKKERERWTEN BALLETJES

Spoel de kikkererwten af, en laat ze uitlekken in een zeef. Dep ze later droog met keukenpapier.

Pel de ui en knoflook en snijd in kleine stukjes.

Pureer de kikkererwten, ui, knoflook, komijn en koriander tot een massa in een keukenmachine.

Breng het mengsel op smaak met chilivlokken en het citroensap.

Meng de kruiden door het mengsel.

Verwarm de airfryer op180 °C.

Vorm van het mengsel platte balletjes.

Bekleed het bakje van de airfryer met bakpapier en leg de balletjes er op.

Bak de kikkererwten balletjes in de airfryer 10-15 minuten. Draai tussendoor een keertje om.

RAUWKOST snijd een paar plakjes komkommer en reepjes ui

Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de helft van de saus.

Verdeel de komkommer en ui over het broodje.

Leg de kikkererwten balletjes er op en verdeel er de rest van de saus over.