Italiaanse mosselen

Ingrediënten

  • Mosselen – 1 bak van 2 kg.
  • Knoflook – 1 teen (in dunne plakjes)
  • Ui - 1 (in dunne ringen gesneden)
  • Olijfolie – 2 eetlepels
  • Tomaten (blik gepelde tomaten) - 1 (400 gram)
  • Tijm – 7,5 gram (= ½ bakje van AH)
  • Wijn (volle rode) – 100 ml
  • Basilicum – 4,5 gram (= ½ bakje van AH)

  Print dit recept

Toegevoegd: 9 december 2014

Aantal personen: 2

Recept van: Carlien

Bereidingswijze

  • 1
    Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder beschadigde en openstaande schelpen. Laat de mosselen in het water liggen.
  • 2
    Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in dunne ringen.
  • 3
    Laat de mosselen uitlekken.
  • 4
    Verhit de olie in een mossel- of hapjespan. Bak de knoflook en ui 3 minuten. Voeg de tomaat en tijm toe en bak 3 minuten mee. Voeg de mosselen en wijn toe. Schep alles om en doe de deksel op de pan.
  • 5
    Kook de mosselen in 5 tot 8 minuten gaar. Schud de pan regelmatig.
  • 6
    Scheur de blaadjes basilicum in stukjes. Bestrooi van het vuur af met de basilicum.

  Print dit recept

Toegevoegd: 9 december 2014

Aantal personen: 2

Recept van: Carlien

Italiaanse mosselen

Ingrediënten

  • Mosselen – 1 bak van 2 kg.
  • Knoflook – 1 teen (in dunne plakjes)
  • Ui - 1 (in dunne ringen gesneden)
  • Olijfolie – 2 eetlepels
  • Tomaten (blik gepelde tomaten) - 1 (400 gram)
  • Tijm – 7,5 gram (= ½ bakje van AH)
  • Wijn (volle rode) – 100 ml
  • Basilicum – 4,5 gram (= ½ bakje van AH)

Bereidingswijze

  • 1
    Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder beschadigde en openstaande schelpen. Laat de mosselen in het water liggen.
  • 2
    Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in dunne ringen.
  • 3
    Laat de mosselen uitlekken.
  • 4
    Verhit de olie in een mossel- of hapjespan. Bak de knoflook en ui 3 minuten. Voeg de tomaat en tijm toe en bak 3 minuten mee. Voeg de mosselen en wijn toe. Schep alles om en doe de deksel op de pan.
  • 5
    Kook de mosselen in 5 tot 8 minuten gaar. Schud de pan regelmatig.
  • 6
    Scheur de blaadjes basilicum in stukjes. Bestrooi van het vuur af met de basilicum.